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含乳饮料和植物蛋白饮料制造：指以鲜乳或乳制品为原料（经发酵或未经发酵），加入水、糖液等调制而成的可直接饮用的含乳饮品的生产，以及以蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，在其加工制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的可直接饮用的植物蛋白饮品的生产活动。包括对下列含乳饮料和植物蛋白饮料的制造活动：—含乳饮料：配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料、其他含乳饮料；—植物蛋白饮料：豆奶（乳）、豆浆饮料、豆奶（乳）饮料、椰子汁（乳）、杏仁露（乳）、核桃露（乳）、花生露（乳）、其他植物蛋白饮料；—复合蛋白饮料；—其他蛋白饮料。