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冷冻饮品及食用冰制造：指以砂糖、乳制品、豆制品、蛋制品、油脂、果料和食用添加剂等经混合配制、加热杀菌、均质、老化、冻结（凝冻）而成的冷食饮品的制造，以及食用冰的制造。包括对下列冷冻饮品及食用冰的制造活动：—冰激凌：全乳脂冰激凌、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌、低脂冰激凌、其他冰激凌；—雪糕类：清型雪糕、组合型雪糕、其他型雪糕；—冰棍；—甜味冰；—雪泥；—食用冰；—其他冷冻饮品。