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牲畜屠宰：指对各种牲畜进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏活动。包括对牲畜屠宰及屠宰后对下列肉类、皮毛、骨头等产品的加工活动：—对各种牲畜的屠宰；—鲜、冷藏猪肉：鲜、冷藏整头乳猪肉，鲜、冷藏整头猪肉，鲜、冷藏带骨猪肉块，其他鲜、冷藏猪肉；—鲜、冷藏牛肉：鲜、冷藏整头牛肉，鲜、冷藏带骨牛肉，鲜、冷藏去骨牛肉；—鲜、冷藏羊肉：鲜、冷藏整头羔羊肉，鲜、冷藏绵羊肉，鲜、冷藏山羊肉；—鲜、冷藏杂畜肉：鲜、冷藏马肉、驴肉、骡肉等其他鲜杂畜肉；—鲜、冷藏兔肉，鲜、冷藏田鸡腿，其他鲜、冷藏肉；—冻猪肉：冻整头乳猪肉、冻整头猪肉、冻带骨肉块、其他冻猪肉；—冻牛肉：冻整头牛肉、冻带骨牛肉、冻去骨牛肉；—冻羊肉：冻整头羔羊肉、冻绵羊肉、冻山羊肉；—冻杂畜肉：冻马肉、驴肉、骡肉等其他鲜杂畜肉；—冻兔肉、其他冻肉；—猪杂碎：鲜猪杂碎、冻猪杂碎；—牛杂碎：鲜牛杂碎、冻牛杂碎；—羊杂碎：鲜羊杂碎、冻羊杂碎；—其他可食用动物杂碎；—屠宰后的生皮副产品：整张生牛皮、整张绵羊生皮、整张山羊生皮；—屠宰后的动物毛类副产品：屠宰后的绵羊毛、屠宰后的山羊粗毛、屠宰后的粗牦牛毛；—屠宰后的牲畜骨头。不包括：—肉类熟食、半熟食产品的加工，列入1353（肉制品及副产品加工）；—肉类产品的批发、零售，列入5124（肉、禽、蛋、奶及水产品批发）或5224（肉、禽、蛋、奶及水产品零售）；—肉类产品的包装，列入7293（包装服务）。

牲畜屠宰

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